Es nuestro plato de bandera y está de fiesta: FELIZ DÍA DEL CEBICHE…
Este 28 de junio se celebra en todo el Perú el ‘Día Nacional del Cebiche’, nuestro plato más famoso, el cual se puede comer en cualquier lugar y momento del año
El Ministerio de la Producción designó oficialmente cada 28 de Junio como el “Día del Cebiche”, plato que tiene 5 ingredientes básicos: Pescado, Limón, Cebolla, Ají y Sal.
Existe una discusión sobre cómo se escribe correctamente el plato. Cebiche, según la Lingüista Martha Hildebrandt, deriva de “cebo” en su acepción etimológica de “alimento o manjar” que co-existió por el siglo XVI.
El día del cebiche se designó con el objetivo de fomentar y difundir el cebiche peruano como plato de bandera nacional en el Perú y el Extranjero.
La simple mezcla de frutos del mar, cebolla, ají y jugo de limón se ha convertido un placer para los paladares del planeta. Del Perú para el mundo, el ceviche le ha dado un lugar privilegiado a nuestra gastronomía. Celebremos.
