GASTON ACURIO OBTIENE PREMIO MUNDIAL EN GASTRONOMÍA...
Gastón Acurio ya es reconocido como uno de los chefs más importantes y representativos de la cocina a nivel mundial. Este año, es además el ganador del prestigioso premio Global Gastronomy Awards, por haber desarrollado una rica gastronomía local, conocida como la “cocina novoandina”.
Según el jurado, Acurio “recupera materias primas tradicionales y nuevas de las profundidades del Pacífico, los Andes y selvas del Amazonas, con el potencial para resolver muchos de nuestros problemas de salud y de seguridad, así como su gran compromiso con la educación como cocineros de jóvenes pobres de América del Sur”.
Afirmaron además que la comida ha pasado a ser parte del alma del Perú, al igual que el fútbol en Brasil o la música en Argentina.
La gala de premiación, a la que acudirá el chef, será en la ciudad de Estocolmo, Suecia, el 4 de marzo de 2013.
