XI FESTIVAL DEL PEJERREY FUE EL PUNTO DE ENCUENTRO EN CERRO AZUL…
Puerto de los Ensueños Celebra 91 Años de Creación Política
Una vez más el llamado Puerto de los Ensueños se convirtió en el punto de encuentro de cientos de turistas el último fin de semana. El XI Festival del Pejerrey como parte de las celebraciones por el 91 Aniversario del distrito de Cerro Azul, convocó a propios y extraños para disfrutar de la gastronomía a base de este importante producto marino.
El certamen que contó con destacados miembros del Jurado, entre los que figuraron el Cheff internacional Adolfo Perret y la experta en gastronomía Giovanna Saavedra, se inició al promediar las 12:00hrs. teniendo como sede la Plaza San Martín de Cerro Azul, en el que se pudo apreciar a más de veinte participantes,
Los turistas tuvieron la oportunidad de degustar el pejerrey en diversas y genuinas obras culinarias como capresserey, enrollados, fetuccini, causa especial, el clásico tiradito, arroz chaufa, charquicán, pachamanca a la olla, pejerreyes en su salsa, pachamanca de pejerreyes y pejerreyes al caviar en salsa de ajíes, entre otros.
GANADORES:
CATEGORÍA INSTITUCIONES, PUBLICO EN GENERAL: Primer Puesto: Pachamanca de Pejerrey – Dick Tinoco Visurraga. Segundo Puesto: Pejeymanto – Mercedes Ocharan Zapata.
CATEGORÍA RESTAURANTES: Primer puesto: Rolls de Causa Encebichada con Caviar de Rocoto – Restaurante “La Foca I”. Segundo Puesto: Pejerreyes Rellenos – Restaurante “Lobito”.
