AL Compas De La Patría... HUAROCHIRI CELEBRA 189 AÑOS DE CREACION
Matucana esta de Fiesta. Este importante distrito de la Región Lima esta celebrando el día 04 de agosto los 189 años de creación política de la provincia de Huarochirí. Como es costumbre el pueblo de Huarochirí recibió a cientos de visitantes que participaran de las actividades protocolares y sociales en homenaje ha este nuevo aniversario de creación mediante Decreto firmado por el Libertador Don José de San Martín en el año de 1821.
Durante la serenata, participaron importantes delegaciones artísticas promotoras de la música vernacular, destacando la presencia de la Orquesta “Los Amigos del Mantaro”, además de la quema de fuegos artificiales en la Plaza Independencia de la mencionada localidad.
La localidad de Huarochirí se ubica bajo la alfombra de la Cuenca Alta del Río Mala, entre las cumbres de Quinton – Koriwanka y Chankuya a una distancia de 146km de la ciudad de lima a una altura de 3,146 metros sobre el nivel del mar, siendo parte de las cordilleras occidental y central de los Andes Peruanos.
Entre sus platos típicos, destaca: Patache: preparado de trigo, haba, alverjas, carne seca o fresca y walmish (hierba silvestre aromática), Sopa de trigo (trigo a medio tostar), Pepián de maíz, Chupe de berros, Chilcano de trucha, Chupe de zapallo y Chupe de calabaza.
También sobresale: Olluquito con charqui con papa sancochada, Tortilla de harina con verdura y papa sancochada, Mote (con mondongo seco y pata seca), Queso pintado con ají panca y papas sancochadas, Tortilla de papa y huevo y Trucha frita o a vapor, papa sancochada, ensalada de verduras.
